Guerrino Urbani apriva la sua "bottega" di dolci nel 1947: tre generazioni di pasticcieri si sono tramandati, con pazienza e passione, ricette e segreti dell'Arte Pasticcera. Di padre in figlio la tradizione è la stessa di cinquant'anni fa. Oggi Andrea continua a fare dolci seguendo le antiche ricette del nonno, e quella che era la piccola bottega Guerrino si è ampliata, arricchendosi per innovazione (con un occhio sempre alla tradizione). Guerrino Pasticceria & Banqueting è creatività, è tradizione, è qualità, è professionalità.
Dal 1995 Andrea Urbani è entrato a far parte dell'Accademia Maestri Pasticceri Italiani conseguendo la qualifica di Maestro Pasticciere. Già docente presso Istituti Alberghieri, Andrea Urbani mette a

disposizione le sue competenze, la sua professionalità e tutto il suo sapere in arte pasticcera per corsi e consulenze in tutta Italia.
Condizionato dal suo ruolo e ancor più obbligato dal rigore professionale innato, Andrea utilizza soltanto materie prime di qualità certificata e garantita. "Di fronte alla qualità degli ingredienti usati, il costo diventa un fattore secondario", amano affermare Andrea e il suo staff.